中西様： 新卒採用者の流れからお話します。当社はいわゆる店舗型のチェーンストアでして、新卒で入社すると全員がアシスタントマネージャーという役職で配属され（生産部門配属も数名あり）、マネージャーに昇格するまでは基本的に店舗にて正しいオペレーションと店舗運営に必要なマネジメント力を身に着けていただきます。というのも、仮に商品開発やマーケティング/プロモーション部門、IT部門などをめざすとしても、現場を知らなければお客様が喜び、店舗が助かる企画提案をする力が備わっていかないからです。

キャリアの最初の時点から、必ずお客様への接客/調理を経験する。そこでやりがいや楽しみを見いだせないのであれば、入社後ミスマッチになってしまう。ですから採用の段階でしっかりと現場の説明をしますし、マネージャーとしてのやりがいや魅力についても伝えています。

一方で、長期的な視点で見た場合、当社は実に豊富なキャリアのルートを用意しています。当社はガストをはじめとした20を超えるブランドと3000近い店舗を抱えています。しかもそれぞれのブランドは、M&A等で増えたものではなく、すべてが自社開発で一から立ち上げたもの。もちろん、生産や物流もすべて自社で行っていて、メニュー開発については一つひとつのブランドに担当者がついています。特定のブランドのメニュー開発をめざすのもいいですし、工場で生産管理を行うのもいい。人事や総務、財務のようなバックオフィス業務に就くこともできますし、勤務地も全国どこにでもあります。そういったスケールの大きさ、選択肢の豊富さも、学生さんにはよく説明しています。

中西様：dodaキャンパスからの流入でも、ナビサイトからの流入でも、基本的にフローは変わりません。3年生の夏頃にかけてはインターンシップへの誘導を中心に、秋冬からは説明会への誘導を中心に進めています。

またインターンシップにはとても力を入れています。飲食店での仕事は見えている部分（接客や調理）のイメージがとても強いですが、当社では自社で開発、運営をしている領域が広いため、豊富なキャリアから自分の合った道を選択できます。将来的にはこういった活躍もできるんだ、外食産業といってもいろいろな働き方があるんだと理解してもらうために、例年様々なプログラムを用意しています。

例えばマーケティングや開発といった、職種別のインターンシップ。それから客数を増やすためにはどうすればいいかを考える課題解決型のインターンシップ。また面接対策や適性検査対策のプログラムに、役員の前で新規事業のプレゼンテーションを行う２daysインターンシップまで用意しています。加えて、なるべく多くの学生さんに参加してもらうことを意図して、プログラムの大部分は１・２年生の方でも参加できるよう設計しています。

検討中リストを活用し、リアクションのあった学生にピンポイントでオファーを送付

中西様：新卒採用チームは私を含めて5名いるのですが、dodaキャンパスの運用は私のみで行っています。

オファーを送る学生さんは、時期によってもやや条件が異なるのですが、基本的には「飲食店でのアルバイト経験があるか」「ログインが活発か」どうかを重視しています。それから、必ずしもアルバイト経験でなくてもいいので、何かしら「人と関わって何か取り組んだ経験があるか」も考慮しています。

中西様：そうですね、それもdodaキャンパスの検討中リストがあるからだと思います。気になった学生さんはいったん検討中リストに入れて、学生さんからリアクションがあったうえで、初めてオファーを送るようにしているので。闇雲に探して、闇雲にオファーを送る形だとなかなか一人では追いつかなかったと思いますが、このやり方なら多少採用数が多くても、一人で十分回せます。

オファーはいくつかの文面を用意したうえで、個々の学生さんのエピソードや惹かれた点を追記して送付しています。一通あたり、3分程度で送れていると思います。

dodaキャンパスの担当者は1名だったにもかかわらず、滞りなく運用でき、内定者も10名以上獲得できた

中西様：やっぱり意欲的な学生さんが多いですね。特に、早期に登録して積極的に活動している学生さんほど、意欲が強い。それに個人に対してオファーを送っているので、学生さんとのつながりも強く感じられます。選考からの離脱率も低いのではないでしょうか。これから先の採用活動は、きっとこの「学生さんとのつながり」をつくれるかどうかが非常に重要になっていくと思いますので、我々としてももっと取り組みを進めていきたいところです。

それから、これはdodaキャンパスだからこそのメリットですが、サポートが手厚いですね。実は今日もdodaキャンパス主催のセミナーを受けていたのですが、少子化の中でどうすれば学生さんに選んでもらえる企業になれるかや、大学の取り組み、今の学生世代の特徴といった様々な情報を提供してもらえています。

▼ご参考▼
dodaキャンパスのお役立ちセミナー一覧

中西様：現状はまだエントリーの段階まででしか活用できていませんが、これから先、オファーした学生さんへの個別のフォローや、何らかのイベントなどを通じた強化など、できることはまだまだたくさんあるのではと考えています。

特に、当社の店舗でアルバイトをしている学生さんには、「経験を生かして、当社で働いてみませんか」と、これまでも社内報などを通じて発信してきました。具体的にイメージができているわけではありませんが、これから先、こうしたすかいらーくで働いている学生さんへのコミュニケーションの窓口として、dodaキャンパスが活用できないかと考えています。